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Le virus H5N1, connu sous le nom de grippe aviaire, représente depuis longtemps une menace pour les humains et les animaux du monde entier. Cependant, une nouvelle source de préoccupation est apparue récemment alors que ce virus infecte désormais le bétail aux États-Unis et s'est pour la première fois transmis d'un mammifère à un humain, suscitant de graves inquiétudes chez les experts quant à une éventuelle évolution qui pourrait permettre sa transmission entre les humains.