Aby rozwiać wątpliwości naszych czytelników, postaramy się odpowiedzieć na kilka najczęściej zadawanych pytań.
Jak wybierać najlepsze silikonowe formy do pieczenia?
Rozwój technologii, również tej gastronomicznej, pozwala nam korzystać z dobrodziejstw silikonowych foremek do pieczenia. Są one niebywale praktyczne i funkcjonalne, a do tego znacznie ułatwiają pieczenie. Bardzo istotne jest bezpieczeństwo naszego zdrowia, dlatego warto wybierać właśnie naczynia silikonowe. Nie powstają na nich rysy i wgłębienia, w których mogą gromadzić się bakterie chorobotwórcze. Inaczej jest w przypadku akcesoriów blaszanych, które mogą być siedliskiem groźnych mikroorganizmów.
Silikonowe formy do pieczenia stanowią alternatywę nie tylko dla blaszanych, ale również drewnianych produktów kuchennych. Są odporne na działanie wilgoci i zdecydowanie mniej podatne na gromadzenie się na ich powierzchni bakterii. Bardzo łatwo jest je również wyczyścić, ponieważ wystarczy wypłukać formy pod bieżącą wodą lub wyparzyć.
W porównaniu do innych materiałów silikon jest zdecydowanie bardziej odporny na różnego rodzaju uszkodzenia mechaniczne oraz pękanie. Oznacza to nie tylko korzyści zdrowotne, ale również dłuższą żywotność narzędzi i akcesoriów. Istotne w tym wszystkim jest także dokładne suszenie używanych przyborów.
Jakie zalety posiadają silikonowe formy do pieczenia?
Jedną z najważniejszych właściwości silikonowych foremek do pieczenia jest ich odporność zarówno na wysokie, jak i niskie temperatury. Dzięki swojej powłoce nie przywierają, aby jednak zachowały tę funkcję, powinny zostać odpowiednio zaimpregnowane przed pierwszym użyciem. Oznacza to natłuszczenie foremki i odstawienie jej do momentu wchłonięcia tłuszczu.
Aby utrzymać silikonowe formy w czystości, wystarczy opłukać je pod bieżącą wodą. Bez problemu można je również myć w zmywarce, jednak jedynie z zastosowaniem odpowiednich środków czystości. Zbyt duże stężenie środków chemicznych może doprowadzić do zniszczenia struktury akcesoriów.
Silikon jest elastycznym materiałem, który z łatwością możemy złożyć. Pozwala to na schowanie ich bez zajmowania dużej ilości miejsca. Dodatkowym atutem jest to, że elastyczność silikonu pozwala na bezproblemowe wyjęcie z formy wypieku. Nie powoduje to zniekształceń ciasta i pomaga w zachowaniu estetycznego wyglądu.
Jakie właściwości posiadają silikonowe formy do pieczenia?
Według niektórych badań oddziaływanie wysokiej temperatury na materiały może powodować wydzielanie szkodliwych dla organizmu substancji oraz powodować namnażanie bakterii. W przypadku foremek silikonowych możemy jednak być spokojni — nie ma żadnego potwierdzenia, jakoby miały stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia. Wręcz przeciwnie — ich właściwości pozwalają uniknąć pozostawania na powłoce resztek jedzenia, które mogłyby prowadzić do powstawania realnego niebezpieczeństwa.
Wysokie temperatury a wpływ na zdrowie
Silikonowe formy do pieczenia są bardzo odporne na działanie wysokich temperatur. Z powodzeniem możemy ustawiać temperaturę piekarnika do 260 stopni. Dodatkowo świetnie radzą sobie również w skrajnie niskich temperaturach, które mogą osiągać nawet do minus 40 stopni Celsjusza. Warto jednak zwracać uwagę na to, czy wykorzystywana przez nas foremka jest przeznaczona do pieczenia. Inne silikonowe wyroby mogą mieć mniejszą odporność na działanie temperatur.
Jak smakuje ciasto z silikonowych foremek?
Czy silikonowe akcesoria mogą zmieniać smak przygotowywanych potraw? Oczywiście, że nie. Jeżeli ich właściwości przystosowane są do wykorzystywania w wysokich temperaturach, wówczas możemy być spokojni o to jak będą smakować nasze wypieki. Mamy również pewność, że nasze ciasto nie wypłynie z ram foremki i uda się zarówno pod względem smaku, jak i kształtu.